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南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿等作用。
老人和孩子在夏季的时候因为新陈代谢加快、胃口却又不佳，容易造成蛋白质缺乏，在选购的时候，可以选择添加了蛋白质的南瓜粉。对于血压、血糖不稳的人们，添加了鹰嘴豆的南瓜粉是个不错的选择；而添加了燕麦的南瓜粉则是爱美女性的优选。南瓜粉是南瓜研磨、干燥后制成的，产品容易吸潮变质。在三伏天时，天气特别潮湿，购买南瓜粉的时候一定要看清保质期，千万不要购买距离到期日期较近的产品。要知道吃了变质的南瓜粉不但不能保健，还会伤身呦。虽然南瓜粉是很大众化的产品，但是大家挑选的时候还是不要掉以轻心，抓住这些重点，看清产品配方、功效、适合人群、保质期等，选择适合自己的南瓜粉，这样才能在享受美味的同时，也把吃回来。
老话常说“小暑大暑，上蒸下煮”，这动一下就出汗的时节 适合喝粥了。香甜可口的南瓜粥，既可以滋养脾胃，又能排毒养颜，在三伏天来喝，那是再适合不过了！不论厨艺好坏，在此要提醒大家，挑选南瓜粉的时候，这些重点一定要抓住，千万不要养生不成反伤身。
我公司在精心选料的基础上，采用现代超细粉体技术，低温、高纯干法超细粉碎制备而成。较大程度地保留了南瓜原有的生物活性物质及营养成分，如南瓜子碱。而且色泽自然，颗粒细腻，具有南瓜特有的香甜口味及较好的溶解性和分散性，易于被人体吸收消化，其原料是采用中国优质种植基地的南瓜，原种引自日本。此产地无污染，无公害，日照时间长，昼夜温差大， 合南瓜生长。南瓜固形物含量高，营养价值丰富。
由于南瓜具有季节性，人们不能一年四季都食用到新鲜南瓜。所以，我们把新鲜南瓜加工成南瓜粉。这样可以食用方便，而且利于保存，同时南瓜粉还可以加工成其他食品或。此外，我们还可以把新鲜南瓜或南瓜粉加工成饮料，这样人们就可以随时食用、饮用了。
据报载，日本北海道有个夕张村，那里的人们，无论贫贱，皆以南瓜为主食，几乎无一人患糖尿病。日本内分泌专家山本医生经过调查研究，并做临床试验，给住院治疗糖尿病的患者每人每天吃100~500克的南瓜。1个月后，全部受试者的血糖都有不同程度的降低，有的竟奇迹般地出院了。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“ 美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。对于一些易瘦体质的人来说，每天大鱼大肉的吃，身材也不胖。
近年来，南瓜粉防治糖尿病已被国内外所公认。研究人员证实，服用南瓜粉后，Ⅱ型糖尿病患者70％一90％发生血糖降低现象，说明南瓜粉具有降血糖和升胰岛素作用。南瓜粉是如何防治糖尿病的呢？多年来，许多科学家致力于南瓜防治糖尿病功能因子的研究，指出南瓜防治糖尿病是在几种成分共同作用下实现的，而不是单一成分作用的结果。南瓜中含有CYT，能促进胰岛素正常分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可葡萄糖酶，加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度。南瓜中富含果胶，能减少胃肠道激素“胃抑多肽”的分泌，使餐后血糖及血液胰岛素水平下降；同时果胶具有饱腹效果，能改善患者的饥饿感。
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